Το χαρουπόμελο αποτελεί πλούσια πηγή σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και ριβοφλαβίνης και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Περιέχει 3 φορές περισσότερο ασβέστιο από το γάλα. (350mg ανά 100γρ!!!),
Επίσης ειναι πλούσιο σε φωσφόρο ,πυρίτιο, καθώς και σε βιταμίνες Α, Β1, Β2, D .
